ASEAN Travel

東南アジア観光情報サイト

旅する楽しみのひとつに「市場の見学」があります。 色とりどりの見たこともない食材や生活雑貨に囲まれ、そこに生きる人々の暮らしと素顔を垣間見ながら、ついでに飲み食いする時の充実感。 その土地の魅力をたっぷり味わえる至福のひとときです。

熱帯モンスーン気候で、1年を通して気温も高く、日差しの強いカンボジアでは町を歩いていると汗だくになることも。そんな時に、すぐに楽しめるのが地元の人々が飲むローカルドリンク。人通りの多い道沿いには沢山の屋台が軒を連ねます。言葉が通じなくてもジェスチャーで注文し、ドリンクを待っている間に、売り子さんと交流できるのも旅の醍醐味。のどの渇きを覚えたらドリンク屋台に立ち寄ってお気に入りの一杯をさがしてみませんか。外国人にも飲みやすいローカルドリンクを紹介します。

マレーシアやシンガポールで人気の麺料理「ラクサ」。マレーシアのラクサは、日本のラーメンのように、地域によって味が異なります。魚だしにタマリンドの酸味が効いていたり、ココナッツミルク入りのカレースープだったり。つまり、地元で愛されるご当地麺なのです。マレー半島北部からボルネオ島まで、ラクサ旅に出かけましょう。

男女問わず甘いものが好きな人が多いブルネイ。街中ではおしゃれなカフェから伝統スイーツが楽しめるお店まで、とにかくスイーツ店が数多く軒を連ねています。今回は、そんな甘いもの好きのブルネイ人が普段よく食べる、昔ながらのローカルスイーツをご紹介します。またお店でのオーダーの仕方も合わせてご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてください。

麺は東南アジアでも人気の日常食。ASEANそれぞれの国から注目の麺料理をピックアップして、調理方法とともにご紹介する動画です。10品の中には、すでによく知られたものもあれば、日本ではまだ知名度の低いユニークな麺料理もあります。　

麺は東南アジアでも人気の日常食。ASEANそれぞれの国から注目の麺料理をピックアップして、調理方法とともにご紹介する動画です。10品の中には、すでによく知られたものもあれば、日本ではまだ知名度の低いユニークな麺料理もあります。

美しい海とのどかな田園風景が広がるクイニョン。近年、モダンなリゾートホテルもオープンし、観光地としても注目されつつあります。まだローカルな雰囲気が残る市内や近郊には、いにしえのチャンパ王国の遺跡も点在しており、ベトナム中南部の深い歴史を知るのも楽しみです。

麺は東南アジアでも人気の日常食。ASEANそれぞれの国から注目の麺料理をピックアップして、調理方法とともにご紹介する動画です。10品の中には、すでによく知られたものもあれば、日本ではまだ知名度の低いユニークな麺料理もあります。　

麺は東南アジアでも人気の日常食。ASEANそれぞれの国から注目の麺料理をピックアップして、調理方法とともにご紹介する動画です。10品の中には、すでによく知られたものもあれば、日本ではまだ知名度の低いユニークな麺料理もあります。　

麺は東南アジアでも人気の日常食。ASEANそれぞれの国から注目の麺料理をピックアップして、調理方法とともにご紹介する動画です。10品の中には、すでによく知られたものもあれば、日本ではまだ知名度の低いユニークな麺料理もあります。　

麺は東南アジアでも人気の日常食。ASEANそれぞれの国から注目の麺料理をピックアップして、調理方法とともにご紹介する動画です。10品の中には、すでによく知られたものもあれば、日本ではまだ知名度の低いユニークな麺料理もあります。　

モノと人であふれる市場。生活に必要なモノが所狭しと並び、売り買いをするだけでなく、顔なじみ同士が世間話をしたり、食事のために立ち寄ったりと、地域のコミュニティー広場のような場所。その町の暮らしがみえる市場に行ってみましょう。

麺は東南アジアでも人気の日常食。ASEANそれぞれの国から注目の麺料理をピックアップして、調理方法とともにご紹介する動画です。10品の中には、すでによく知られたものもあれば、日本ではまだ知名度の低いユニークな麺料理もあります。　

東南アジアや中国、インドなど、移住者たちがもたらした食文化の影響を受けながら、独自の発展を遂げたシンガポール料理。ピリ辛な味付けからマイルドな味わいのものまで、バラエティに富んだ料理が楽しめるのが魅力です。

インドや中国、タイと国境を接するミャンマーの料理は、周辺国からの影響とミャンマー独自の食文化が混ざり合っています。カレー、サラダ、麺類が食卓の主役ではありますが、日本で食べられているものとは味も見た目も大きく異なります。地元の食堂では、注文毎に調理するのではなく、大量に作ったものを鍋に入れて店先に並べるのが一般的。好みのものを指差して注文することができます。

東南アジアの他の地域との共通点がありつつも、その歴史的背景から中国やスペインなど異国の食文化が混ざり合い、発展してきたフィリピン料理。甘めで酸味のある味付けが特徴で、日本人にも食べやすい料理も多いです。食卓の主役は米で、煮込み料理やスープなどをかけていただくのが一般的。

マレーシアでは、朝から外食があたり前。理由はとてもシンプルで、気温が30度を超える日中よりも、比較的涼しい朝に活動をしたほうが、店側もお客さん側も楽だから。午前中にさっさと売り切って店じまい、という繁盛店も多数あります。地元で人気のローカルフードを食べたいなら、朝活をおすすめします。

東南アジアの国らしく、香辛料を使ったスパイシーな料理が多いインドネシア。とはいえ、国土が広いだけに島や地域ごとに伝統料理があり、特徴もさまざまです。また、イスラム教徒が多い国なので、全般的に豚肉はあまり使用されません。 ここでは全国的に食べることができる、定番料理を中心に紹介します。

麺は東南アジアでも人気の日常食。ASEANそれぞれの国から注目の麺料理をピックアップして、調理方法とともにご紹介する動画です。10品の中には、すでによく知られたものもあれば、日本ではまだ知名度の低いユニークな麺料理もあります。

内陸国であるラオスは、森と川の恵みを生かした滋味深い料理が特徴。主食であるお米はパラパラとした長粒米よりもち米の方が好まれており、料理の味付けやスタイルには、もち米との相性や食べやすさが反映されています。隣接するタイの北部や東北部との共通点も多くありますが、タイよりも刺激は控えめで、日本人の口にもよく合う料理といえます。

野菜たっぷり＆油分少なめのヘルシーな料理が多いベトナム料理。野菜の種類は多彩で、ミントなどハーブを大量に味わえるのも嬉しいところです。フルーツやエディブルフラワーを使った料理は、ベトナム女子の人気も高いのだとか。さらに、ベトナムは海に面した地域も多くシーフードも豊富！ 罪悪感なくたくさん食べられる、ヘルシーな野菜＆シーフード料理をご紹介します。

インドシナ半島の中央というロケーションからタイやベトナム、中国など周辺の国の要素を融合しながら発展してきたカンボジア料理。タイ料理ほど唐辛子を使わず、甘酸っぱい味付けで野菜をたっぷりと使うのが特徴です。比較的マイルドな味わいで外国人にも人気のメニューを紹介します。

ブルネイ料理というと日本ではあまり馴染みがありませんが、近隣のマレーシアやインドネシアと共通した料理が多く、さらにはボルネオ島の先住民族の伝統食なども親しまれています。イスラム教国のため豚肉やアルコール類は禁じられており、豚肉を使わない中華料理や、クエとよばれる甘いお菓子が充実しています。

タイシルクや陶磁器など、上質で美しい伝統工芸品や、日常使いできるナチュラルコスメやバラエティ豊かな雑貨など、タイで手に入れたいお土産はこちらです。